¿Qué es la moringa Dónde se consigue?

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La Moringa oleifera es la especie econmicamente ms valiosa y procede de Asia meridional, donde crece en las estribaciones del Himalaya pero se cultiva extensamente en los trpicos. Pueden encontrarse hasta nueve especies al este de Etiopa, al norte de Kenia y en Somalia, siendo ocho de ellas endmicas en frica.

¿Qué es la moringa y dónde se consigue?

La Moringa oleifera es la especie económicamente más valiosa y procede de Asia meridional, donde crece en las estribaciones del Himalaya pero se cultiva extensamente en los trópicos. Pueden encontrarse hasta nueve especies al este de Etiopía, al norte de Kenia y en Somalia, siendo ocho de ellas endémicas en África.

La moringa es un género de arbustos y árboles con múltiples usos: sus hojas, raíces y vainas no maduras se consumen como hortaliza. Todas las partes del árbol de moringa -corteza, vainas, hojas, nueces, semillas, tubérculos, raíces y flores- son comestibles. Las hojas se utilizan frescas o secas y molidas en polvo. El aceite de semilla de moringa es dulce, no se pega, no se seca y no se enrancia, mientras que la torta hecha con semillas se utiliza para purificar el agua potable. Las semillas también se pueden comer verdes, tostadas, en polvo y en infusión para té o se pueden utilizar para hacer curry.

Dónde se encuentra

La moringa es un cultivo importante en India, Etiopía, Filipinas y Sudán, y se está cultivando en África oriental, occidental y austral, Asia tropical, América Latina, el Caribe, Florida y las islas del Pacífico. La Moringa oleifera es la especie económicamente más valiosa y procede de Asia meridional, donde crece en las estribaciones del Himalaya pero se cultiva extensamente en los trópicos. Pueden encontrarse hasta nueve especies al este de Etiopía, al norte de Kenia y en Somalia, siendo ocho de ellas endémicas en África.

Cómo comerlo

A continuación, te presentamos una receta para preparar un delicioso korma de hoja de moringa:

Ingredientes:

  • 2 tazas de hojas tiernas de moringa
  • 1/2 taza de habichuelas doradas con piel partidas a la mitad, lavadas y puestas a remojo en 2 tazas de agua
  • 1 zanahoria pelada, picada
  • 5-6 judías verdes troceadas
  • 1 papa, fregada, lavada, rallada
  • 3-4 chiles verdes
  • Un trozo de jengibre (de unos 2,5 cm) rallado
  • 1 tallo de las hojas de curry
  • 2 pizcas de asaftida en polvo
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1/2 cucharadita de semillas de comino y mostaza respectivamente
  • Sal al gusto
  • 2 cucharaditas de zumo de limón
  • 2 cucharadas de aceite

Preparación:

  1. Corte, lave y escurra las hojas de moringa.
  2. Caliente la mitad del aceite en una olla a presión.
  3. Añada las zanahorias, las habichuelas secas, las judías verdes y el chile picado. Remueva y fría durante 2-3 minutos.
  4. Añada las papas, las hojas de moringa, el jengibre. Remueva y vierta dos tazas de agua caliente.
  5. Añada la cúrcuma, la sal y mezcle bien.
  6. Ponga la tapa y cueza hasta que suene un segundo silbido.
  7. Enfríe la olla, retire la tapa.
  8. Añada el jugo de limón y sal al gusto.
  9. En una sartén pequeña aparte, caliente el aceite restante y añada las semillas de comino y mostaza.
  10. Una vez que empiecen a chisporrotear, incorpore las hojas de curry y los chiles restantes (a la mitad).
  11. Vierta la mezcla en el korma mientras esté muy caliente.
  12. Remueva delicadamente, sírvalo caliente con arroz al vapor.

Cualidades especiales:

  • Las hojas son ricas en proteínas, vitaminas A, B y C, y minerales: muy recomendables para mujeres embarazadas y lactantes, así como para niños pequeños.
  • La planta produce hojas durante la temporada seca y en periodos de sequía, y es una excelente fuente de alimento en estas situaciones.

En resumen, la moringa es un árbol con múltiples usos y todas sus partes son comestibles. Se encuentra principalmente en Asia y África, y se puede consumir de diversas formas, como en ensaladas, sopas, guisos y tés. Sus hojas son especialmente nutritivas y recomendadas para mujeres embarazadas, lactantes y niños pequeños. ¡Aprovecha los beneficios de la moringa en tu alimentación!

La moringa es una planta que se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional debido a sus propiedades curativas. Su amplia gama de beneficios para la salud la convierte en un superalimento cada vez más popular. Aunque se ha utilizado para tratar una variedad de condiciones de salud, como la diabetes, la hipertensión y la inflamación, es importante tener en cuenta que su efectividad puede variar de persona a persona. Para obtener más información sobre lo que cura la moringa, puedes consultar aquí.

Si estás interesado en saber qué precio tiene la moringa, hay varios factores que debes tener en cuenta. El precio de la moringa puede variar dependiendo de la forma en que se presenta, ya sea en polvo, en cápsulas o en hojas secas. Además, la calidad y la pureza del producto también pueden influir en su precio. Por lo tanto, es importante investigar y comparar diferentes opciones antes de realizar una compra.

¡Gracias por leer este artículo sobre la moringa y dónde se puede conseguir! Espero que haya sido útil y que hayas aprendido algo nuevo. Si tienes alguna pregunta o comentario sobre el tema, no dudes en dejarlo a continuación. Estaré encantado de responder a tus inquietudes. ¡Hasta la próxima!

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