Qué es canónigos en cocina
Los canónigos son unas pequeñas hojas de color verde intenso que sirven para dar textura y sabor a las comidas, especialmente ensaladas, en invierno. Esta planta, originaria de Italia y extendida por toda Europa, resiste muy bien el frío aunque actualmente la podemos encontrar durante todo el año en el mercado.
Propiedades y beneficios de los canónigos
Los canónigos son una planta rica en nutrientes y con escaso aporte calórico. Por tanto, es muy aconsejable para dietas destinadas a frenar la obesidad. Aportan ácido fólico, indispensable en embarazadas para prevenir malformaciones en el feto. Asimismo, también presentan vitaminas A, B, C y E, que contribuyen al buen funcionamiento del organismo, combaten la oxidación celular, regulan la circulación sanguínea y combaten la aparición del cáncer. La presencia de potasio ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso al tiempo de que se trata de un producto digestivo y que ayuda a depurar el organismo, especialmente riñones y sangre.
Valor nutricional de los canónigos (por cada 100 gramos)
- Calorías: 21 kcal
- Hidratos de carbono: 0,7 gr
- Proteínas: 2 gr
- Fibra: 2,4 gr
- Grasas: 0,4 gr
- Hierro: 2 mg
- Fósforo: 53 mg
- Potasio: 459 mg
Si estás buscando un lugar donde crecen los canonigos, no puedes dejar de visitar el hermoso jardín botánico de la ciudad. Este lugar es conocido por albergar una gran variedad de plantas y flores, pero sin duda alguna, los canonigos son una de las atracciones más populares. Pasear por los senderos rodeados de verdor y encontrarse con estos pequeños y deliciosos vegetales es una experiencia única. Si eres amante de la naturaleza y de la buena comida, no puedes perderte este maravilloso rincón donde crecen los canonigos.
que diferencia hay entre berros y canonigos
Los berros y los canónigos son dos tipos de hojas verdes utilizadas en la cocina, especialmente en ensaladas. Aunque pueden parecer similares, existen diferencias entre ellos. Los berros tienen un sabor más picante y un tanto amargo, mientras que los canónigos son más suaves y tienen un sabor más delicado. Además, los berros tienen hojas más grandes y dentadas, mientras que los canónigos son más pequeños y tienen hojas redondeadas y lisas.
Espero que esta explicación sobre qué son los canónigos en cocina te haya sido útil. Si tienes alguna pregunta o duda, no dudes en dejarla en los comentarios. ¡Estoy aquí para ayudarte!
