El Nombre Común de la Guayaba
Introducción
El guayabo (palabra de origen arahuaca o aras – palabra guaraní), su nombre científico es Psidium guajava, es una especie de pequeño árbol perteneciente a la familia de las mirtáceas. Es un arbusto o árbol pequeño natural de América tropical que se ha asilvestrado en otras zonas tropicales del planeta. Se ha convertido en una especie muy habitual en regiones ganaderas del trópico húmedo debido a su facilidad de crecimiento en potreros dedicados para este fin. Su fruto es la guayaba.
Descripción
Es un árbol o arbusto perennifolio o caducifolio que puede medir entre 2,5 metros (8 pies) y 10 metros (33 pies) de altura, cuyo tronco presenta un diámetro de hasta 60 cm. De tronco generalmente retorcido y muy ramificado, de madera dura, su corteza es de color gris, se desescama con frecuencia y presenta manchas. Sus hojas son simples, oblongas o elípticas de color verde brillante a verde parduzco, muy fragantes cuando se estrujan. Sus flores son solitarias, ocasionalmente se presentan en racimos hasta de 8 cm, siendo axilares, con sépalos de 4 a 5, de color verde en el exterior y blanco en el interior. Los pétalos de su floración, de color blanco, vienen de 4 a 5. Su fruto es del tipo baya, de hasta de 8 cm de diámetro, con formas semiesférica, ovoide o en forma de pera, con el cáliz persistente en el ápice, carnosas, de color rosado, verde e intermedios de los anteriores a crema amarillento, de olor fragante y sabor agridulce. Su fruto es una baya muy apreciada por su acidez leve y buen sabor. La cáscara es de tonos amarillo-verdosos y su interior puede ser rosado, rojo, blanco, amarillo o anaranjado. La pulpa se caracteriza por contener muchas semillas pequeñas y por un aroma dulce.
Hábitat
Su área ecológica se encuentra en la franja paralela al Ecuador con límites que no van más allá de 30º de latitud norte. Es una planta muy común en las regiones tropicales y subtropicales a las orillas de los caminos y en las casas. Prospera en diferentes condiciones climáticas; habita en climas cálido, semicálido, semiseco, seco y templado. De forma silvestre se adapta a una amplia variedad de climas, desde secos a húmedos, con precipitaciones de 1000 a 4500 mm por año. Se le encuentra desde el nivel del mar hasta cerca de los 2000 m, con temperaturas medias de 20-30 ºC. En general, requiere plena exposición solar y prefiere sitios con estaciones secas bien definidas, ya que en sitios donde llueve a lo largo de todo el año se ve más afectada por enfermedades.
Usos
La guayaba es un fruto muy versátil y se utiliza en una amplia variedad de preparaciones culinarias. Se consume fresca, en jugos, mermeladas, jaleas, pasteles, helados y otros postres. También se utiliza en la preparación de bebidas alcohólicas como licores y aguardientes. Además de su uso gastronómico, la guayaba tiene propiedades medicinales. Es conocida por ser rica en vitamina C, fibra y antioxidantes. Se le atribuyen propiedades antiinflamatorias, antidiarreicas y antidiabéticas.
Cultivo
El guayabo es una planta que se puede cultivar tanto en macetas como en el suelo. Prefiere suelos bien drenados y ricos en materia orgánica. Se recomienda regar el guayabo dos veces por semana, especialmente durante los períodos secos. La planta puede tolerar condiciones de sequía, pero para obtener una buena producción de frutos es importante mantener un riego regular. También se recomienda podar la planta para mantenerla en un tamaño manejable y promover un crecimiento saludable. El guayabo es una planta resistente y puede soportar temperaturas de hasta -3 ºC, pero se desarrolla mejor en climas cálidos y tropicales.
Conclusiones
La guayaba, cuyo nombre científico es Psidium guajava, es una especie de árbol o arbusto perteneciente a la familia de las mirtáceas. Es una planta originaria de América tropical y se ha asilvestrado en otras zonas tropicales del mundo. Su fruto, la guayaba, es muy apreciado por su sabor agridulce y se utiliza en una amplia variedad de preparaciones culinarias. Además, la guayaba tiene propiedades medicinales y es rica en vitamina C, fibra y antioxidantes. Es una planta que se puede cultivar tanto en macetas como en el suelo, y requiere de riego regular y plena exposición solar para un buen desarrollo. En resumen, la guayaba es una planta versátil y beneficiosa que forma parte de la cultura y la gastronomía de muchas regiones tropicales.
El árbol de la guayaba es una especie frutal originaria de América tropical. Es un árbol de tamaño mediano, que puede llegar a medir hasta 10 metros de altura. Su tronco es delgado y su corteza es lisa y de color gris. Las hojas son perennes, simples y de forma ovalada. Las flores son blancas y pequeñas, agrupadas en racimos. Los frutos de la guayaba son redondos u ovalados, de color verde cuando están inmaduros y amarillos o rojos cuando están maduros. Tienen una pulpa jugosa y de sabor dulce, muy apreciada en la gastronomía. Si quieres saber más sobre cómo es el árbol de la guayaba, puedes consultar este enlace: como es el arbol de la guayaba.
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